7 базовых вопросов о сахаре

Не стоит называть сахар настоящим злом для организма, поскольку благодаря ему клетки получают энергию. В случае, если доктор говорит, что нужно сократить употребление такого продукта, то предполагается именно добавленный сахар, который часто приходит на помощь во время готовки сладких продуктов либо напитков.

Сам же сахар является быстрым источником получения энергии и глюкозы, которая необходима для жизнедеятельности каждой клетки, находящейся в теле. Его самое большое количество потребляет мозг человека. Если уровень глюкозы в крови начинает понижаться, заметно ухудшается и работоспособность, и настроение. Наблюдаются головные боли, общее депрессивное состояние, невозможность нормально сосредоточиться и работать. В организм глюкоза попадает благодаря еде, в которой содержится много углеводов. Почти 100% этого вещества содержится в сахаре, поэтому употреблять его в очень больших количествах не стоит.

Медики предупреждают, что от суточного объёма потребления сахара менее 10% должно быть получено именно из добавленного продукта. Самый оптимальный показатель - 5%. Чем более продуманнее и сбалансированее у вас питание, тем меньше чистого сахара необходимо употреблять в пищу, поскольку потребности организма в глюкозы, поступающей из злаков, овощей и фруктов будут удовлетворены.

Весь ли сахар можно назвать плохим?

Добавленный сахар достаточно сильно будет отличаться от вещества, которое есть в молоке, кашах. Вещество натурального происхождения поможет нивелировать абсолютно все отрицательные аспекты. К примеру, в фруктах содержится клетчатка, которая помогает не настолько быстро усваивать сахар, соответственно резкий скачок глюкозы в крови не наблюдается.

Почему сахар вреден для организма?

Если употреблять его в большом количестве, то можно получить массу проблем, начиная от кариеса, заканчивая ожирением и диабетом. Дополнением станут гипертония, атеросклероз, хронические воспаления в организме, болезни сердца.

Как организм отличает разные сахара?

Вещество, содержащееся в фруктах, мёде, сахаре и других продуктвх для человека фактически неотличимы, носят эти вещества название моносахариды. Организму нет разницы, откуда было получено изначально вещество в виде глюкозы - из банана либо сахара рафинированного типа. Если вы хотите убрать сахар из рациона, то непонятно, можно ли кушать фрукты. В них содержится огромное количество витаминов, антиоксидантов, полезных веществ, которые помогают организму быстро восстанавливаются во время болезней либо вовсе не заболевать. Поэтому убирать из своего рациона фрукты и овощи не стоит, но и есть их в сутки более 400 г также не следует.

Действительно ли можно стать зависимым от сахара?

Многие учёные говорят, что сахар является легальным наркотиком. Он стимулирует процессы, которые вызывают чувство удовлетворения в мозгу человека, именно поэтому такой состав можно отнести к категории психоактивных. Однако привыкание, аналогичное наркотическому, сахар не вызывает. Из-за его попадания в организм будет роста, а после - спад количества глюкозы в крови, соответственно будет чувствоваться усталость либо боль в голове. Для нормализации такого состояния люди и употребляют сладости.

Что стоит знать о сахарозаменителе?

Почти все синтетические составы подобного плана настолько же калорийны, как и обычный сахар. Именно поэтому их нужно употреблять в меру. На эту тему было проведено 37 исследований, которые показали, что подсластители также могут влиять на рост веса, негативно сказываться на артериальном давлении, приводить к диабету.

Сейчас в продаже можно найти качественный заменитель сахара, базой для создания которого выступает стевия. В ней также есть витамины и аминокислоты, масса микроэлементов. Так что если вы хотите отойти от употребления обычного сахара, выбирать нужно качественный подсластитель.

Можно ли похудеть, отказываясь от сахара?

Такое ограничение поможет в случае, если вы хотите прийти к определённой калорийности, потребляемой за сутки. Уберите сладости, введите в своей рацион продукты, в которых есть глюкоза, но которые менее калорийны.

Если вы убираете сахар из организма, то используйте следующие лайфхаки:

1. Ищите альтернативные продукты, уходите от потребления сахара постепенно. Изначально не добавляйте его в напитки, после начинайте убирать шоколад и кексы, заменяйте их фруктами, мармеладом, фруктовыми чипсами.

2. Тщательно изучайте этикетки употребляемых продуктов. Нередко сахар бывает там, где мы его вообще не ищем. Это соусы, батончики, мюсли, хлопья для завтрака. Есть он также в составе разных сиропов. Может встречаться в виде таких названий, как фруктоза, декстроза и так далее.

3. Уберите из своего рациона быстрые углеводы. К ним относится также белый рис, мука, продукты, созданные из пшеницы. Дело в том, что они очень быстро расщепляются на составляющие - моносахарид и глюкозу, соответственно уровень сахара в крови будет быстро подскакивать и падать. Естественно организм потребует компенсацию такого скачка.

4. Не используйте сахарозаменители. В них немало калорий, и их негативное влияние на организм мы описали выше.

5. Соки из пакетов, газировка, растворимый кофе. Также не стоит пить кофе с сиропом и прочие напитки. Выбор должен пасть на несладкий травяной чай, минеральную воду, натуральный чистый кофе. Так вы избежите обезвоживания и сократите потребление сахара.

6. Выбирайте простые продукты. Сложные блюда, которые предлагают нам кафе и рестораны, чаще всего содержат сахар. Чем более простую еду вы употребляете, тем меньше вероятность содержания в ней такого продукта.

7. Детально планируйте свое питание. Человек, ощущая чувство голода, удовлетворяет его в большинстве случаев быстрыми углеводами. Поэтому на бегу съедаются батончики, фастфуд и так далее. Всегда носите с собой в сумке сухофрукты, яблоко, орехи либо йогурт.

Другие статьи