Чем полезны необработанные продукты

При заболеваниях и ожирении невольно приходится задуматься о том, чтобы приучить себя к другому меню. А с понимающим важность потребления конкретного количества БЖУ человеком можно обсудить уже и переход с обработанных продуктов на здоровую еду.

Что называется необработанной или цельной пищей? Так называется пища без "химии" вроде ароматизаторов и консервантов. Те же сухарики к пиву, мармеладки, магазинные вафли, очищенные крупы, даже выпечка из муки выс. сорта - это сплошь рафинированные продукты. Они крайне бедны витаминами и минералами, однако там много углеводов и "химии".

Эти блюда давно в нашем рационе. Однако при появившемся ожирении поневоле приходится подумать на тему изменения питания.

Понятие "рафинированные продукты"

Это пища, обработанная для улучшения вкуса, повышения эстетичности, увеличения срока годности. Цельные продукты гораздо ближе к норме, поскольку все полезные составляющие из нее не убираются.

В натуральных продуктах много витаминов и других необходимых для организма веществ, но длительностью хранения они не отличаются. Неудивительно, что люди издавна солят, вялят, сушат, заквашивают пищу: даже вот такая еда, все-таки, получше, чем голодная смерть. Сейчас для той же цели пищу также консервируют, пастеризуют, замораживают, маринуют.

Плюсы от рафинирования:

• пища становится вкуснее;
• патогенная микрофлора уничтожается;
• пища готовится очень быстро;
• продукты стоят дешевле;
• пища хранится долго.

Минусы от него же:

• высокая калорийность;
• мало полезных веществ;
• много соли и углеводов;
• много "химии".

Необходимо питаться преимущественно здоровой едой. Именно из нее организм получает полезные вещества, способствующие его оздоровлению.

Чем полезна еда без фабричной обработки?

Поедание цельной еды - мера постоянная. Так что восприниматься как что-то обременительное или временное это не должно. Такой рацион призван восстановить здоровье и предотвратить многие опасные патологии.

Плюсы от поедания цельной пищи:

• здоровая масса тела. Употребляя цельные продукты вместо рафинированных, можно похудеть - хоть и медленно, зато верно и безопасно. Причем без больших усилий и голодания. Дело в том, что нерафинированная пища в своем составе имеет полезные вещества;
• улучшение иммунитета. Здоровая пища прекрасно помогает сохранять здоровье. Клеткам для нормальной работы необходимы питательные вещества. В том числе к клеткам, защищающим организм от заболеваний. Здесь отличный помощник - здоровое питание;
• здоровье сердца. Цельное питание понижает вероятность появления патологий сердца и сосудов. Перейдя на здоровые продукты, можно повысить уровень своей активности и энергии.

Цельные продукты - интересное и полезное питание. Из такой пищи можно приготовить много разных блюд. Это позволит всегда полакомится вкусненьким. Тут салаты, коктейли, смузи и многое другое.

Трудно ли привыкнуть к здоровым продуктам?

Итак, мы рассказали о полезности цельной еды. Однако как облегчить приготовление таких блюд для ежедневного питания?

Необработанные продукты:

• цельные зерна, например, просо, овсянка, гречка, бурый рис;
• цельнозерновой хлеб и выпечка из нерафинированной муки;
• цельнозерновые макаронные изделия;
• натуральные либо твердые творожные сыры;
• семена;
• орехи;
• бобовые;
• все остальное растительное.

То есть, вместо обработанных продуктов следует употреблять цельные. Долой всякие каши быстрого приготовления, фаст-фд, снэки, готовые смеси. А чтобы быстро готовить полезную еду, достаточно учитывать определенные секреты.

Завтраки

Более половины рафинированных продуктов призвана упрощать жизнь. С утра труднее всего выкроить время, чтобы приготовить нечто сытное и здоровое. Овсянка быстрого приготовления без проблем заменяется гранолой. На выходных ее можно сделать на неделю вперед. Потом надо будет лишь добавить немного молока. Это отличное блюдо на работе или учебе, а также неплохой перекус.

Смузи

Достаточно нарезать на дольки любые фрукты или ягоды и пропустить их через блендер. Приготовление вкусного, полезного и сытного напитка занимает очень мало времени.

Перекусы

Это настоящий камень преткновения при переходе на правильное питание. Готовить некогда, вот и приходится "заправляться" вредными перекусами. Однако можно купить орехи, сухофрукты, натуральный творог, нарезанные фрукты и овощи, полезные самодельные сладости из фруктового пюре.

То есть, переход на здоровый рацион сложностью не отличается. Надо только понимать, что он пойдет на пользу, и знать определенные приемы.

Поначалу походы в супермаркет будут сопряжены с непривычными ощущениями: будет сложно удержаться от покупки чего-то привычного. Однако постепенно это станет уже легче. Вам будет легче выявить и занести в личный "черный список" обработанные продукты. Можно и делать закупки в специализированных экомагазинах. Можете даже обратиться к профессионалу - он поможет составить меню, расскажет, как избежать при этом стрессов и срывов. Это сильно облегчит вам переход на новый рацион.

Другие статьи