Чиа-пуддинг - топовый десерт моделей и фитоняшек: подробный рецепт и секреты приготовления

Чиа-пуддинг когда-то ворвался в топ-десертов. Такое лакомство пришлось по душе блогерам, фитоняшкам, моделям. И это не напрасно! В действительности десерт очень вкусный и, что самое главное - полезный для здоровья. На фото пудинг выглядит просто сказочным, и на первый взгляд может показаться, что приготовить такую красоту самостоятельно просто нереально. Но в действительности все гораздо проще. Самое главное - знать нужные компоненты и технику создания.

Десерт с пользой для организма

Семена чиа известны своей нереальной пользой. Они действительно богаты витаминами, микроэлементами и минералами, необходимыми организму для нормального ежедневного функционирования. Кроме того, этот продукт. Несмотря на свою первоначальную незамысловатость, способен активизировать работу иммунной системы, препятствует возникновению и развитию множества заболеваний, омолаживает организм.

Диетологи в один голос уверяют, что семена чиа являются просто незаменимым продуктом для тех, кто хочет похудеть, и в будущем держать вес в норме. Употребление продукта способствует выведению из организма вредных веществ, а также существенно подавляет аппетит, что особенно актуально для тех, кто придерживается диетического питания.

Не удивительно, что производная первоначального продукта - пуддинг также является низкокалорийным блюдом. Но его несомненное преимущество - в невероятном вкусе. Так, в 100 г десерта содержится только 160 ккал, при этом он действительно утоляет желание съесть что-нибудь вкусненькое. Для того, чтобы представить наглядный пример - чизкейк Нью-Йорк, который считается низкокалорийным десертом, в 100 г содержит 330 калорий, что практически в два раза превышает чиа-пудинг. Разница на самом деле очень существенная!

Нюансы приготовления

Здесь сразу следует начать с хорошего: для приготовления пудинга из семян чиа не нужно быть виртуозом на кулинарном поприще. Классический рецепт и его производные просты в исполнении, поэтому справиться с приготовлением может даже тот человек, который не может похвастаться профессиональными навыками в этом деле.

В качестве классического чаще всего используется именно тот рецепт, в состав которого входит молоко. Ингредиенты простые:

1. Семена чиа в количестве 2 столовые ложки.
2. Молоко - 100 мл.
3. Дополнительные ингредиенты зависят полностью от индивидуальных предпочтений.

Здесь также следует сказать о том, что объем требуемых компонентов является примерным. То есть, если взять 120 мл., никаких критичных изменений не последует.

Семена чиа следует поместить в какую-то миску, залить молоком и хорошо перемешать. Массу разлить по формочкам и отправить их в холодильник. Уже через 20-25 минут десерт готов к употреблению. Если хочется получить более насыщенный вкус и густую консистенцию, готовить следует с вечера, и оставлять в холодильнике на целую ночь.

К молоку тоже не предъявляется особенных претензий. Так, подойдет как коровье, козье, так и миндальное и даже овсяное. При желании можно смело заменить его на обезжиренный йогурт или молоко. Декор — это практически все, что угодно: семена чиа, ягоды, орехи, фрукты, хлопья... автор-диетолог Оксана Бадьина рекомендует добавлять стевию, которая выступает в роли натурального подсластителя.

Рецепт на кокосовом молоке

Тоже неплохой рецепт, для приготовления которого потребуются:

1. Чиа - 2 столовые ложки.
2. Белый лен 9в молотом состоянии) - 60 г.
3. Кокосовое молоко - чуть меньше стакана.
4. Вода - 0,5 стакана.
5. Мед в количестве 2 чайные ложки.

Семена чиа и лен следует перемешать и замочить в молоке на 30 минут. Далее смесь нужно разбавить либо водой, либо молоком (для усиления вязкости). После того, как смесь настоится еще 10-15 минут, вмешать мед, и завершить процесс декором.

Чиа в сочетании с манго

Еще один невероятно вкусный и простой рецепт. Компоненты такие:

1. Семена чиа - 3 ст.л.
2. Молоко - чуть меньше стакана.
3. Спелое манго - 1 штука.

Семена чиа залить молоком и оставить на 25 минут. Можно выждать подольше, тогда десерт получится более густым по своей консистенции. За это время пюрировать манго при помощи блендера, а потом добавить в емкость. Фрукт придаст легкую, но приятную кислинку.

Бюджетная и полезная овсянка

Здесь потребуются следующие составляющие:

1. Миндальное молоко - 10-15 ст.л.
2. Семена чиа - 1-2 ст.л.
3. Немного натурального меда.
4. Овсяные хлопья любого помола - 4 ст.л.

Для начала в емкости следует соединить мед и миндальное молоко. Потом вмешать туда овсянку, семена чиа. В холодильник следует отправить на ночь. Если хочется снизить калорийность, тогда молоко можно заменить на воду, но при этом вкус будет уже не таким приятным.

Банановый пудинг

Для приготовления десерта по следующему рецепту нужно подготовить:

1. Молоко - 200 мл.
2. Семена - 3 ст.л.
3. Мед - 1 ч.л.
4. Один банан.

Семена нужно залить молоком и оставить их в таком состоянии на 10 минут. Далее добавить мед, банановую кашицу и перемешать. Если готовить с вечера, то на следующий день о завтраке можно не переживать

Для любителей шоколада

Тем, кто просто не может представить свою жизнь без шоколада, рекомендуется обратить внимание на этот рецепт:

1. Миндальное молоко - 200 мл.
2. Главный компонент - 3 столовых ложки.
3. Какао - 1 столовая ложка.
4. Далее - любой подсластитель и декор.

Молоко соединить с чиа. Затем добавить какао и подсластитель. Десерт также некоторое время должен провести в холодильнике.

Другие статьи