Достоинства и недостатки сыроедения

Сыроедение по своей сути является не только образом питания, когда человек употребляет в пищу исключительно необработанные продукты растительного производства, но философией. Человек, воспринимающий сыроедение как философию, берет пример с растительноядных животных, чьи жизненные силы достаточно велики, эти животные выносливы и энергичны. Соответственно, то, что человек считает источником энергии продукты животного происхождения – мясо, рыбу, яйца, молоко – основным источником энергии для себя, является большим заблуждением. Однако у сыроедения имеются и свои достоинства и недостатки, и это необходимо учитывать начинающим веганам.

1. Основные принципы сыроедения

У сыроедения есть ряд определенных принципов:

 - употребление в пищу исключительно сырых растительных продуктов, отказ от любых растительных продуктов, подвергаемых термической обработке;

- не употреблять в пищу никаких пищевых возбудителей, включая чай, кофе, сахар, соль, специи.

2. Рацион сыроедов

Основными продуктами в рационе сыроедов являются фрукты и овощи. При этом их допустимо употреблять в пищу как в натуральном виде, без какой-либо вообще обработки (исключение, естественно, составляет тщательное мытье продуктов), так и в виде салатов. Также сыроеды питаются ягодами, зеленью, семенами и их проростками, орехами, сухофруктами, свежевыжатыми соками, а также смузи, произведенными на основе этих продуктов питания. Если человек решил перейти на такой рацион, то лучше всего это сделать летом, когда созревают овощи и фрукты, и их легко приобрести в магазинах по приемлемым ценам.

3. Достоинства сыроедения

Сыроедение хорошо укрепляет организм. Как известно, в сырых фруктах, овощах, зелени, орехах, семенах находится наибольшее количество питательных веществ, необходимых организму человеку. Эти вещества достаточно хорошо усваиваются организмом и укрепляют его различные системы – в первую очередь, иммунную, а также сердечно-сосудистую, нервную, эндокринную системы.

Сыроедение рекомендуется для лечения многих болезней. Например, употреблять сырые овощи и фрукты полезно при гипертонии, аритмии, профилактике атеросклероза, мочекаменной болезни, заболеваниях печени и т.п.

Также сыроедение способствует очищению кожи. «Живые» витамины и питательные вещества помогают выводить из организма различные шлаки и токсины.

4. Недостатки сыроедения

Сыроедение противопоказано при некоторых заболеваниях – например, при несварении желудка сыроедение способно вызвать расстройства работы ЖКТ. Кроме того, начинающие веганы не могут правильно сформировать свой рацион из-за недостатка знаний, что может привести к ухудшению их здоровья.

Причины, по которым люди продолжают есть мясо

Приходится констатировать, что подавляющее большинство людей на планете продолжают употреблять в пищу продукты животного происхождения, хотя наукой давно уже доказано, что человечество может обойтись без этого. Правда, здесь следует сделать небольшую оговорку: определенные виды продуктов животного происхождения трудно считать результатом насилия над природой – это относится, в частности, к молочным продуктам. Кроме того, приходится смириться с тем, что жители некоторых регионов мира – Крайнего Севера, пустынных регионов – вынуждены питаться продуктами животного происхождения за неимением достойных альтернатив. Однако большинство жителей планеты может перейти на здоровое питание продуктами растительного производства, однако почему-то пренебрегает этим.

1. Причины потребления мяса

Если рассматривать потребление мяса с позиций физиологии, то человеку выгодно его употреблять, поскольку содержащиеся в нем питательные вещества быстрее усваиваются в организме, чем питательные вещества из продуктов растительного происхождения. Человек быстрее насыщается мясом, и считает, что такое питание правильное. Однако это самообман. Те же физиологи, которые легко докажут быструю усвояемость животных белков по отношению к растительным, могут также засвидетельствовать, что продукты растительного происхождения содержат огромное количество витаминов, микроэлементов, полезных для организма веществ, и этим не может похвастаться ни один мясной продукт. Таким образом, предпочитая мясо растительным белкам, человек лишает себя полноценного питания организма, что в дальнейшем может негативно сказаться на состоянии здоровья человека.

С сожалением приходится констатировать, что родители считают нормальным с малых лет внушать своим детям пользу мяса для организма, обосновывая это ложными представлениями о мясе как об основном источнике развития организма. Увы, многие педиатры не только поддерживают этот миф, но и совершенно не пытаются объяснять детям, насколько продукты растительного производства ценнее для их физического и умственного развития, чем мясо.

2. Как разубедить людей употреблять мясо

Для того, чтобы люди перестали есть мясо и занялись здоровым питанием своего организма за счет продуктов растительного происхождения, необходима целенаправленная и планомерная информационная работа. При этом нужно избегать назойливости во избежание обратного эффекта – важно объяснить людям, что они могут избавиться от своих болезней, предпочтя богатые витаминами и полезными веществами растительные продукты мясу.

Другие статьи