Интересные факты об орехах и сухофруктах

Мы постоянно встречаемся с этими продуктами. Но все ли о них нам известно? А вот и нет! И фирма "Trawa" докажет это в данном материале. Причем информация, возможно, пойдет на пользу многим читателям.

Сухофрукты разрешены при диете

Диетологи считают, что основная причина избыточного веса сегодня - большое содержание в рационе сладостей и быстрых углеводов.

В сухофруктах, в среднем, 300 ккал на 100 гр. Причем это почти что одни углеводы.

Можно ли их кушать на диете? Да, если соблюдать меру.

Полностью от сладкого отказаться все равно не получится, слишком уж оно нравится мозгу. Поэтому, где жесткий отказ - там обязательно будет и срыв.

Но есть смысл заменить вредные сладости на полезные. Например, на курагу, изюм, чернослив, сушеные бананы. В них много полезных веществ, например, витаминов и клетчатки. Они усваиваются дольше, а ощущение сытости более стойкое.

Если заменить магазинные сладости сухофруктами - это позволит снизить суточную норму потребляемых калорий, а значит, и похудеть. Главное - именно заменять, а не дополнять.

Из орехов может получиться отличное варенье

Чаще всего их употребляют сырыми, жареными или в качестве добавок, украшений для блюд. Однако из орехов можно приготовить варенье.

Из зеленых грецких орехов

Сами по себе зеленые грецкие орехи невкусные. Так-то они уже сформировались, но по вкусу еще горчат, чем-то напоминая траву. При этом из зеленой кожуры выделяется черный трудносмываемый краситель. Но варенье получается превосходным.

Из кедровых орехов

Варенье из них весьма популярно. Можно добавить туда мандарины и приправы.

К чему относится кешью - к фруктам или орехам?

Из уроков биологии нам известно, что орех - это плод в твердой скорлупе. Так, к ним относится фундук.

Некоторые из продуктов, по привычке называемых орехами, на деле представляют собой, например, семена, бобовые или фрукты. Так, кешью - грушевидный плод длиной до 10 см. И лишь на его конце находится небольшой орешек.

Плоды кешью вполне съедобны, однако они не подлежат долгому хранению. Так что их съедают там же, где и выращивают. Зато орехи завоевали всемирную популярность.

Высокая калорийность орехов

Сто грамм орехов содержит около шестисот килокалорий. Еще там содержится много жиров. Следовательно, орехи - непопулярный продукт среди худеющих.

Однако без жиров организм не сможет нормально работать. Орехи употреблять надо, если только не перебарщивать.

Жиры в орехах, особенно без обжарки, полезны. Еще это сытный продукт, который трудно переесть. Так что понемногу кушать орехи стоит.

Урюк - забытый сухофрукт

Около пары десятилетий тому назад он был распространенным продуктом. Но теперь даже само слово "урюк" далеко не все знают, не говоря уж об отсутствии его в продаже.

Урюк, как и курага - сушеный абрикос. При этом урюк, в отличие от кураги, сушится целиком.

Урюк чаще всего делают из сравнительно мелких плодов абрикоса. По красоте он уступает кураге. Обычно он идет на компоты.

Миндаль является косточкой

В каком-то смысле миндаль напоминает персик - косточка внутри мягкого плода. Но у миндаля плод не съедобен. А вот косточку мы с детства зовем миндальным орехом.

Интересно: у многих плодов в косточках есть синильная кислота. В некоторых сортах миндаля тоже. Она придает ореху горечь. В большей части культурных миндальных сортов нет вредных веществ. Однако горький миндаль в малых дозировках применяется в кулинарии.

Крупнейший орех на Земле растет на Сейшелах

Там растет вид пальмы с орехами до 45 кг весом. Им для созревания требуется от семи до девяти лет.

Интересно: этот орех можно употреблять, пока он еще молочной зрелости. Затем он наращивает твердость, чтобы по прочности сравниться с камнем или костью.

Кедровые орехи являются семенами

Любой школьник, не спящий на уроках биологии, расскажет, чем различаются "голосеменные" и "покрытосеменные" растения.

Кедровые орешки - как раз голосеменные. Проще говоря, их семена не покрыты дополнительной оболочкой.

Некоторые орехи когда-то были под запретом

Форма грецкого ореха похожа на мозг человека, поэтому в Вавилоне считалось, что поедание его способствовало прибавлению ума. Так что грецкий орех там был запретным для простого народа.

Арахис - это бобовое

Арахис не просто созревает под землей, но и является бобовым. Другими словами, он родственник гороха и фасоли.

Интересно: из всех орехов лишь арахис после обжарки прибавляет в полезных свойствах.

Грецкий орех - не греческий продукт

У нас на столе его можно увидеть чаще других орехов. Считается, что он родом из Азии. Название свое он получил из-за того, что первыми его в Россию привезли как раз греки.

Где можно использовать эту информацию?

Подавая орехи, можно "приправить" их интересным рассказом.

Другие статьи