Как готовить чиа-пудинг?

Здесь мы опишем несколько рецептов такого десерта, как чиа-пудинг. Им заинтересовались даже телезвезды. Более того, теперь чиа-пудинг есть в меню очень многих ресторанов. Итак, откуда такая популярность блюда? Можно ли его приготовить у себя на кухне?

Полезный десерт

В семенах чиа столько витаминов, микроэлементов и минералов, что некоторые даже считают их чуть ли не волшебными. Они полезны для работы иммунной системы, для омоложения, для здоровья.

Причем диетологи считают, что семена чиа - отличный продукт для сброса веса. Кроме того, их поедание может подавить желание принять пищу.

Семена чия могут стать компонентом для полезного пудинга, дающего мало энергии. В ста граммах этого десерта всего лишь 160 килокалорий. Это при том, что самый низкокалорийный чизкейк "Нью-Йорк" имеет энергетическую ценность от трехсот килокалорий на тот же вес. Люди, следящие за фигурой, обязательно обратят внимание на подобную разницу. Оттуда и растут ноги у чиа-пудинга, например, среди моделей.

Рецепты

Чиа-пудинг вполне можно приготовить на обычной кухне. Причем сложность процесса далеко не запредельная.

Классический молочный вариант

Здесь не нужны какие-либо особые продукты. Причем количество каждого компонента вполне можно определить на глазок.

Компоненты:

• дополнительные компоненты - по вкусу;
• семена чиа - 2 ст. л.;
• молоко - 0,5 ст..

Как готовить:

1. семена замачиваем в молоке;
2. перемешиваем;
3. эту массу наливаем в формы;
4. помещаем в холодильник;
5. ждем двадцать минут. Но для больших показателей густоты и насыщенности рекомендуется прождать до утра.

Молоко здесь подойдет какое угодно - хоть натуральное, хоть любое веганское. Вместо него даже можно использовать йогурт, кефир.

Добавками могут выступить, например, хлопья, мед, ягоды, фрукты - что угодно. Можно добавить и стевию.

На кокосовом молоке

Компоненты:

• молоко кокосовое - 160 мл;
• лен белый молотый - 60 гр;
• семена чиа - 15 гр;
• вода - 130 мл;
• мед - 2 ч. л..

Как готовить:

1. семена и лен замачиваем в молоке;
2. выжидаем 20 мин;
3. добавляем воду. Хочется получить более густой десерт? Тогда вместо нее можно использовать молоко;
4. ждем еще десять минут;
5. добавляем мед;
6. украшаем блюдо дополнительными компонентами.

Десерт с манго

Компоненты:

• семена чиа - 3 ст. л.;
• молоко - 150 мл;
• манго - 1 шт..

Как готовить:

1. семена заливаем молоком;
2. выжидаем не менее получаса. Чем дольше - тем гуще выйдет готовое блюдо;
3. добавляем манговое пюре;
4. накладываем съедобные украшения - кубики фруктовых кусочков.

Овсяный вариант

Здесь вместо молока можно использовать теплую воду. Однако молочное блюдо получится вкуснее.

Компоненты:

• молоко миндальное - 10 ст. л.;
• хлопья овсяные - 4 ст. л.;
• чиа семена - 1 ст. л.;
• мед - 1 ч. л..

Как готовить:

1. смешиваем мед и молоко;
2. добавляем хлопья и семена;
3. все размешиваем;
4. ставим в холодильник;
5. выжидаем ночь, за которую блюдо наберет густоту.

Банановый

Компоненты:

• чиа семена - 3 ст. л.;
• молоко - 1 ст.;
• мед - 1 ч. л.;
• банан - 1 шт.

Как готовить:

1. семечки заливаем молоком;
2. выжидаем 10 мин;
3. добавляем остальные два компонента. Фрукт предварительно режем мелкими кусочками либо делаем из него пюре;
4. размешиваем;
5. ставим в холодильник до утра.

Шоколадный десерт

Компоненты:

• молоко миндальное - пара чашек;
• сироп кленовый - 1/2 ст. л.;
• стружка кокоса - 2 ст. л.;
• какао-порошок - 1 ст. л.;
• чиа семена - 2/3 чашки.

Как готовить:

• семечки добавляем в молоко;
• туда же добавляем какао и кокосовый компонент;
• тщательно размешиваем;
• придаем пикантную сладость кленовым сиропом;
• разливаем по формам;
• ставим на холод.

Кушаем и нахваливаем любой вариант пудинга.

Другие статьи