Как перейти на вегетарианскую диету?

Залогом долголетия и крепкого здоровья является рациональное и сбалансированное питание. Однако у каждого человека есть собственное мнение о том, что такое рационализм. Некоторые люди предпочитают безопасные способы приготовления продуктов, кто-то уменьшает количество соли в блюдах, а другие стремятся включить в свой рацион максимальное количество фруктов и овощей.

Однако такие подходы к составлению рациона не способны обеспечить полноценный рацион. Именно поэтому многие ученые считают вегетарианство единственно приемлемым типом питания, с помощью которого можно обеспечить организм всеми необходимыми ему питательными элементами.

Рекомендации по переходу на растительный рацион питания

Общество еще не готово отказаться от пищи животной природы. Заботливые мамочки начинают кормить своих малышей мясными бульонами и пюре, не думая о том, насколько полезны эти продукты. В результате привить идеи вегетарианства с малых лет крайне сложно. Однако сделать этот шаг ни когда не поздно.

Сначала стоит познакомиться с философией вегетарианства и проникнуться ее идеями. Только мотивация поможет справиться с тем дискомфортом, который неизбежен при переходе от мясной диеты к растительной. Сделать это будет несложно, ведь написано много книг на эту тематику. Кроме этого в интернете можно найти людей, которые разделяют ваши убеждения.

Как отказаться от мяса: инструкция

При всем желании, резко изменить свое пищевое питание не получится. Когда человек употребляет в пищу мясо, в его кишечном тракте бурно размножается особая микрофлора, которая способна обрабатывать жиры и протеины животной природы. При этом бифидобактерий, который в большом количестве присутствуют в организме вегетарианцев, у мясоедов нет. Чтобы пищеварительная система перестроилась на новый тип питания, требуется время.

Исключение мясных продуктов из рациона

Так как за длительное время, в течение которого употреблялось мясо, организм привык к тяжелой пище, нельзя резко переходить на продукты с низким показателем калорийности. В первое время может помочь одна хитрость – как только захочется вернуться к прежнему режиму питания, необходимо приготовить любимые блюда из растительных продуктов, например, свекольные котлетки.

На первой стадии организм будет активно требовать от вас протеины в прежних количествах. Следует помнить, что вегетарианство не является диетической программой, направленной на похудение. Чтобы не голодать, можно смело употреблять орехи и бобовые. Эти продукты содержат большое количество протеинов и жиров, которые полезны для организма, в отличие от животных. Чаще всего первый этап занимает около 14 дней.

Создание сбалансированного рациона

Как только организм привыкнет жить без мясных продуктов, необходимо тщательно продумать будущую программу питания, чтобы обеспечить свое тело всеми необходимыми питательными веществами. Существует большое количество литературы и сайтов с рецептами вкусных и полезных блюд.

Второй этап чаще всего оказывается самым сложным, ведь пищеварительная система начинает работать по-новому. В это время не исключены срывы и-за чувства появляющегося голода, несмотря на обильный прием пищи. Если человек проникся идеями вегетарианства, то он сможет преодолеть этот период.

Переосмысление и принятие

Ка только тело, а главное разум, приспособятся к новому типу питания, человек сразу почувствует прилив сил и бодрость. Одновременно начнет улучшаться и состояние здоровья:

• исчезнет тяжесть в теле;
• пропадут отеки;
• нормализуется частота сокращений сердечного мускула.

Сторонники вегетарианского питания считают именно этот этап моментом полного просветления, когда не остается сомнений, что жизнь без мяса существует. В это время можно различные варианты вегетарианства, выбрав для себя оптимальный.