Необычный торт

Те, кто интересуются историей, наверняка знают о восхитительном торте, который в свое время был приготовлен на бракосочетание королевы Елизаветы II и ее супруга Филиппа. Это было еще в 1947 году. И вот, спустя несколько десятков лет, лучшие лондонские кондитеры из Le Cordon Bleu воспроизвели точную копию королевского десерта.

Масштабы угощения просто поражают своим величием и массивностью: 2,75 метров в высоту, а по весу 227 кг. Также интересно, что перед началом приготовления очень много времени было потрачено непосредственно на детальное изучение архивов. Тут пригодились старые фото оригинала, журнальные и газетные статьи, которые когда-то были посвящены главному украшению того праздничного стола.

Тогда авторство принадлежало знаменитому кондитеру Роберту Маквити. Уже после того, как прошло торжество, Ее величество лично собирала всю кондитерскую команду и выражала благодарность каждому, кто был причастен к творению.

Примечательно, что торт получился далеко не с первого раза. Дело в том, что приготовление многоярусного десерта сопровождается своими сложностями. Здесь в качестве осложнения выступал еще и большой вес.

Слаженная работа была разделена на несколько последовательных этапов. Для начала был изготовлен только макет, чтобы кондитеры могли рассчитать все пропорции и представлять его хотя бы визуально. Потом сделали муляж торта, а уже после приступили к выпеканию бисквита и созданию декора.

Мастера не раскрывали как именно им удалось создать такую надежную конструкцию, но заверили, что десерт точно не рухнет в самый ответственный момент. Особенное внимание уделяли именно выбору ингредиентов.

Невероятно, но факт! В торт было включено большое количество алкоголя, благодаря которому сохранившийся кусок не утратил своей пригодности по прямому назначению. В качестве составляющих по этой части фигурировали морской ром и австралийское бренди.

Уцелевший кусочек был выставлен на аукцион и реализован за 40000 рублей (в переводе на российские деньги). Плюс еще 10 тысяч рублей ушло на уплату налога.

Вот такая история про королевский десерт!

Другие статьи