Орехи, которые не вредят здоровью

Часто употребляя в пищу орехи, человек задумывается, сколько можно съесть и при этом не навредить своему организму. Орехи обязательно должны присутствовать в рационе человека, особенно если он следит за своим здоровьем. О самых полезных орехах рассказала популярный диетолог, которая является доктором медицинских наук – Марият Мухина.

С биологической точки зрения орехом принято считать плод в твердой оболочке. Однако, если опираться на это определение, то орехами можно назвать исключительно желуди, фундук и грецкие. Все же остальное не является орехами. К примеру, любимый всеми арахис вовсе не орех, а бобовая культура. Кедровые орехи – это семена дерева, которые растут в шишке. Однако, если посмотреть на ситуацию с другой стороны, совершенно все равно как называть тот или иной продукт, главное - его польза.

Пять интересных фактов об орехах

В состав орехов входит большое количество фитоэстрогенов. Именно этот компонент по своему составу похож на женские гормоны. Людям, которые часто употребляют орехи, гораздо легче сохранить свою молодость. Происходит защита сосудов от атеросклероза, повышается работоспособность иммунной системы. Также происходит позитивное влияние на опорно-двигательный аппарат, в целом улучшается состояние волос, ногтей и кожи.

Благодаря орехам организм получает больше количество клетчатки и витамины В. Эти элементы особенно важны для нормальных обменных процессов в организме. Также из орехов можно получать витамин Е, но он присутствует только в сырых орехах. Если термически обработать орехи, то витамин Е разрушается.

Больше чем 100 грамм орехов за один раз организм человека переварить не может. Однако, для вегетарианцев орехи - это продукт, с которого они берут белок. В этом случае рекомендовано кушать орехи чаще, но при этом небольшими порциями.

Большое количество минеральных солей благотворно влияет на работу сердца, щитовидной железы. Также улучшается работа иммунной и половой систем. В составе присутствует элементы, которые замедляют рост раковых клеток.

Орехи имеют высокую энергетическую ценность. Именно поэтому, порцию орехов необходимо контролировать, чтобы потом не пришлось избавляться от лишнего веса.

Полезные свойства миндаля

Это - один из самых питательных орехов, его калорийность достигает 700 калорий на 100 грамм. Состав продукта благотворно влияет на сердце, мозговую деятельность, снижает сахар в крови. Орех полезен для тех, кто хочет иметь здоровые ногти и волосы. Однако, стоит отметить, что орех может вызвать аллергическую реакцию, поэтому не стоит его изначально есть в больших количествах. Особенно осторожными следует быть беременным женщинам. В период лактации орех лучше исключить их рациона.

Полезные свойства грецких орехов

В состав входит большее количество бора, он необходим для нормальной работы мозга. Также грецкий орех благотворно влияет на состояние костной ткани. Уменьшается риск сердечных заболеваний. Если на регулярной основе включить орехи в рацион, то, как результат, в крови снизится уровень глюкозы, стабилизируется давление, начнёт уходить лишний вес. Стоит отметить, что грецкий орех также является сильным аллергеном.

Полезные свойства ореха кешью

Регулярное употребление ореха поможет укрепить сердечную систему. Заметно улучшается состояние волос и кожи, происходит снижение холестерина в крови. Этот орех можно кушать тем, у кого диабет второго типа. Улучшается работа мозга.

Полезные свойства ореха пекан

Этот орех употребляют те, у кого есть проблемы с судорогами. В состав входят микроэлементы, которые положительно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы.

Полезные свойства кедровых орехов

При регулярном употреблении происходит укрепление стенок сосудов. Особенно рекомендовано кушать эти орешки женщинам, у которых наступила менопауза, - состав продукта поможет наладить гормональный фон.

Полезные свойства кокоса

Вода кокоса имеет состав, который приближен к крови человека. После тяжелых физических нагрузок кокос поможет быстро восстановиться. Также происходит благотворное влияние на пищеварительную систему. Пить воду следует сразу после того, как была вскрыта кожура, иначе в противном случае вода потеряет все положительные свойства. Мякоть также имеет целый ряд положительных сторон, происходит положительное влияние на щитовидную железу, человек получает заряд энергии. Повышаются половые функции, паре легче зачать ребенка.

Полезные свойства каштанов

Прекрасный источник витамина С для иммунной системы. Также каштан богат фолиевой кислотой. Продукт можно часто кушать ведь в нем низкое содержание жиров, соответственно и калорийности.

Полезные свойства бразильских орехов

Отличный источник селена, который подарит молодость. Именно поэтому бразильский орех обязательно должен быть в рационе каждой девушки. Более того, происходит торможение раковых клеток. Этот орех рекомендовано кушать тем, кто страдает диабетом второго типа. Снижается холестерин в крови. Также происходит ускорения заживления ран, синяков и ушибов.

Полезные свойства орехов макадамия

Наиболее витаминный орех, однако, следует учесть, что и сахара в продукте на порядок больше. Калорийность составляет 718 калорий на 100 грамм продукта. Продукт поможет даже при головных болях, борется с усталостью, имеет омолаживающий эффект. Одним, словом витаминный состав данного ореха благотворно влияет на все функции организма. Масло ореха широко применяется в косметологии, оно делает кожу невероятно мягкой и эластичной. Заметно укрепляться ногти и волосы.

Интересные правила, связанные с орехами

Орехи и семечки в сыром виде гораздо полезнее жаренных. Если хочется следать продукт более ароматным, то их нужно слегка поджарить на небольшой температуре.

Соленые и сладкие орехи больше навредят, нежели принесут пользу. К примеру, соль задерживает большее количество влаги в организме. А вот орехи в сахаре царапают эмаль.

Орехи, которые очищены и помещены в упаковку, довольно быстро портятся и окисляются. В них начинает заводиться плесень и естественно, вырабатываться яды. Перед тем как купить упаковку орешков, важно посмотреть на дату производство и обязательно понюхать продукт, прежде чем его употреблять. Рекомендовано хранить орехи в стеклянной посуде, тогда их будет безопаснее употреблять в пищу.

Если предварительно замочить орехи, то они лучше усвояться организмом. Это можно сделать даже в холодной воде и оставить на ночь. После этого их можно хранить еще несколько дней.

Если после того, как орех был расколот, их него выпарилось черное облачко пыли, есть такой продукт нельзя. Дело в том, что это говорит о плесени, поэтому такой орех может серьезно навредить здоровью.

Максимальная доза орехов в сутки – 100 грамм, однако диетологи рекомендуют ограничиться дозой от 30 до 60 грамм. Если скушать слишком много орехов, то можно в результате получить диарею.

До трех лет давать орехи детям не рекомендовано, ведь они тяжело усваиваются. Также у детей орехи часто вызывают аллергическую реакцию. Поэтому вводить в рацион ребенка такой продукт нужно крайне осторожно.

В Древнем Риме орехи запрещалось есть простым людям - считалось, что они укрепляют ум, поэтому орехи могли, есть только приближенные ко двору. Современно человеку кушать орехи не запрещено, однако нужно знать меру. Если кушать каждый день по горсти – это будет идеально.

Другие статьи