Отличия шоколада для сыроедов от обычного

Относительно недавно на полках магазинов начал появляться так называемый шоколад для сыроедов. Естественно, что его состав и технология приготовления отличается от традиционного. Предложенный продукт термически не обрабатывают. В его состав входят разнообразные растительные компоненты, и такой шоколад считается гораздо полезнее.

Повышенная температура тела вызывает опасность для человека разрушением белков, тоже самое происходит и с белками в продуктах питания. Таким образом, продукт теряет свою пользу, хуже усваивается организмом. Шоколад для сыроедов можно приготовить и самостоятельно, главное - знать рецепт.

Процесс приготовления шоколада

В традиционном понимании, шоколад готовят при температуре 180 градусов. Если говорить о шоколаде, изготовленном вручную, то в этом случае используются более низкие температуры. Методом холодного очищения можно снять скорлупу с бобов. Для этого существует следующий алгоритм:

• Бобы шоколада замачивают в холодной воду и на протяжении нескольких минут хорошо перемешивают.
• Когда бобы будет очищены их высушивают, лучше всего это делать под вакуумом.
• Бобы нужно хорошо высушить, чтобы в них сохранились все питательные свойства.

Таким образом можно получить готовые для использования бобы. Такой шоколад обладает массой полезных свойств. Более того, шоколад невероятно сытный, чтобы наестся достаточно нескольких кусочков. При этом он обладает массой полезных свойств, которые не уничтожены термической обработкой.

Шоколад для сыроедов не только полезен для организма, он еще и вкусный. Продукт буквально тает во рту. Имеет невероятно нежную структуру, прелестный аромат. С помощью такого шоколада можно с легкостью поднять себе настроение.

Как приготовить лакомство?

Для приготовления необходимо приобрести какао сухого отжима. Продукт смешивают с разными фруктами и орехами, после получают невероятно вкусный шоколад.

Положительные стороны в употреблении предложенного шоколада

Употребление предложенного шоколада имеет целый ряд положительных сторон, а именно:

• В состав входят масса полезных витаминов и минералов. К примеру, белки, бета-каратин, жиры, теобромин. Все это положительно влияет на физическое и психологическое состояние человека.
• Происходит положительное влияние на нервную, кровеносную, мышечную системы. Организм буквально наполняется энергией.
• Увеличиваться обменные процессы в организме. Даже кровь начинает циркулировать быстрее, а значит, организм получает больше кислорода.
• Положительно влияние на давление, это происходит благодаря очищению организма.
• В шоколаде большее количество антиоксидантов, что защищает онанизм от негативного влияния ультрафиолета и загрязненной окружающей среды
• Высокое содержание клетчатки, что особенно полезно для кишечника. Происходит стимуляция выработки ферментов.
• Все рецепты такого шоколада составлены таким образом, чтобы не навредить фигуре. Употребляя такой шоколад, на весах точно не появятся лишнее килограммы. Продукт рекомендовано включать в диетическое питание

Приобрести шоколад можно в специализированных магазинах, при желании приготовить и самостоятельно. 

Другие статьи