Полезная замена вредного сахара

Потребление сахара в большом количестве приводит к ухудшению самочувствия и внешнего вида, серьезным заболеваниям. И он вовсе не полезен для мозга! Для хорошей умственной деятельности нужна глюкоза, которую легко получить из натуральных ягод и фруктов.

Сахар получается из сахарной свеклы и в процессе производства теряет все полезные вещества. Готовый продукт – это настоящий морфий или кокаин для мозга. У человека просто вырабатывается зависимость от сахара. Стоит съесть булочку или шоколадку, как появляется огромный прилив сил, но на его смену приходит апатия. И опять рука тянется к сладкому.

Чем заменить сахар

Избавиться от сахарной зависимости не так-то просто. Но это поправимо, если подключить волю и терпение. Решив отказаться от сахара, нужно есть больше свежих овощей и фруктов, цельных нерафинированных продуктов, орехов, семян и зелени.

Природными заменителями сахара могут стать продукты без или с минимальной обработкой. К ним относятся:

1. Свежие фрукты и ягоды, которые станут хорошими поставщиками фруктозы, структурированной жидкости и клетчатки. Их следует есть целиком, а не только в виде сока.
2. Сухофрукты и ягоды сублимационной сушки. Но употребляя их, следует придерживать правильного питьевого режима. Так как в сухофруктах нет влаги. Достаточно пары штук сухофруктов в качестве перекуса, чтобы прошло тяга к сладкому.
3. Мёд, с которым важно не переборщить. Это вовсе не веганский продукт. При злоупотреблении он значительно расширит талию и может привести к диабету.

Таковы самые полезные сладкие продукты для здоровья. Надлежало бы ограничиться только ими. Но отказ от обычного сахара следует начинать с употребления его заменителей. Лучшей альтернативой является:

1. Тростниковый сахар, который следует покупать в специализированных магазинах. Его также не стоит поглощать в безмерных количествах. На самом деле тростниковый сахар – это свекловичный сахар, окрашенный патокой. По крайне мере, таковым является большинство видов. И только натуральный продукт обладает большей пользой, чем обычный сахар.
2. Кокосовый сахар хорошо заменяет рафинированный и тростниковый сахар. В нём содержатся полезные вещества, которые не приводят к резкому скачку инсулина. Поэтому с кокосовым сахаром получаются полезные десерты.

Сахарозаменителями являются и сиропы. Например, финиковый, который всё же следует употреблять в разумных количествах. Если хочется сделать десерт полезным, тогда стоит использовать сироп топинамбура. Его можно использовать в спортивном и диабетическом питании. Сироп топинамбура обладает такими свойствами, как:

1. Улучшение работоспособности.
2. Нормализация сахара в крови.
3. Вывод токсинов.

К другим полезным сиропам относится кленовый. Но натуральный продукт стоит дорого в России. Кленовый сироп содержит антиоксиданты, поэтому послужит как средство против депрессии. Его минус – высокая калорийность. При покупке стоит обратить внимание на состав, в котором не должно быть консервантов и других сиропов.

Сироп цикория или инулина отличается богатым химическим составом. Он полезен при диабетическом питании и обладает пребиотическим эффектом.

Для производства многих сладостей часто используют кукурузный сироп. Поскольку в нем содержится всего 5% глюкозы, отвечающей для чувство насыщенности, человек может съесть много сладостей, не понимая, что он уже наелся. Так что исследователи единодушно отвергли кукурузный сироп.

В продаже есть искусственные сахарозаменители, которых также следует избегать. В них также мало пользы, как и в обычном рафинированном сахаре.