Полезные продукты для здоровья и долголетия

Решив питаться правильно, люди зачастую совершают одну и ту же ошибку. Они исключают из рациона продукты животного происхождения, но употребляют остальные продукту по прежней схеме. Например, человек отказывается от стейков, но ест крупы, салаты и другие блюда.

К сожалению, вред здоровью можно нанести даже продуктами «по вегану». Человек, употребляющие такие булочки, печенья или пиццу, болеет и стареет с такой же скоростью, что и остальные люди.

Растительное питание будет приносить пользу только тогда, когда оно сбалансированное и очень продуманное. Под этим подразумевается употребление продуктов, богатых макро- и микронутриентами. Первые представляют собой белки углеводы, необходимые для жизнедеятельности организма и дарующие ему энергию. Микронутриенты – это вещества, от которых зависит правильное протекание важных биохимических процессов в теле и успешная жизнедеятельность организма в целом.

В любимых многими сладостях и мучных изделия присутствуют макронутриенты, но только не полезные. Потому что они представлены жирами и быстрыми углеводами низкого качества. Например, рафинированным сахаром, крахмалом. Так что еда, вроде жареного картофеля, сладостей, выпечки и пиццы, не является здоровой пищей.

Ряд зарубежных исследователей выделил несколько продуктов, которые нужно употреблять каждый день, чтобы быть здоровым. К ним относятся:

1. Грибы, которые согласно исследованиям повышают иммунитет, сопротивляемость различным болезням. Они также борются с раковыми клетками. Для повышения иммунитета больше всего подходят шампиньоны. Вишенки тоже хороши, но обладают более слабым действием.
2. Орехи и семена, которые богаты полезными веществами, микро- и макроэлементами. Их следует замачивать и/или проращивать. Тогда усвоение полезных веществ и переваривание пройдет быстрее.
3. Растения крестоцветного семейства. Например, белокочанная и цветная капуста, броколли, которые обладают антираковыми свойствами и защищают от радиации. Следует помнить, что растения с яркой расцветкой полезнее белых сортов.
4. Ягоды, которые являются мощным природным антиоксидантом. Их следует есть понемногу, но каждый день. При этом не стоит выбирать только заморские плоды. Обычная черная смородина будет полезнее дорогой голубики. Ягоды могут быть не только свежими, но и замороженными.
5. Зелень, которую несправедливо обходят стороной. Петрушка богаче витамином C, чем лимон. Укроп способствует хорошему пищеварению, а сельдерей отличается противовоспалительным действием. Зелень может быть не только приправой к супу. Из неё делают коктейли, салаты.
6. Бобовые, которые служат источником белка, клетчатки и витамина B. Так как в них содержится фитиновая кислота, то для полного усвоения бобовые следует замачивать. Как долго держать их в холодной воде с содой, зависит от сорта.
7. Ферментированные овощи, в особенности квашенная капуста. В ней образуются полезные пробиотики, защищающие организм от инфекций. Квашенная капуста также содержит большое количество витамина C.
8. Водоросли, которые поставляют в организм йод. Это очень важно для щитовидной железы и неврологического формирования плода во время беременности. Взрослому человеку хватит и двух листов нори в сутки.
9. Лук и чеснок, которые с древних времен применяли для лечения многих заболеваний. Они –хорошие помощники в борьбе с вирусами, а также способствуют улучшению кровотока и повышению иммунитета.

Чтобы узнать больше о продуктах, благодаря которым удастся продлить жить и быть здоровым, следует прочитать книги таких исследователей, как Д. Фурмана, Д, Грэма, М.Грегера.

Другие статьи