Делаем полезные десерты каждый день с 9-00 до 21-00 без обеда и выходных
А вы замечали то, что сухие фрукты и ягоды имеют более яркий и насыщенный вкус? Кроме этого, их можно хранить в любых условиях и брать в качестве полезного перекуса, а также сухофрукты отлично заменяют свежие плоды, по которым мы особенно скучаем в холодное время года.
В данной статье мы рассмотрим пользу сушеных фруктов для организма человека, раскроем их состав и энергетическую ценность, возможные риски и противопоказания.
Общая информация о сушеных фруктах
Для того чтобы приготовить сухофрукты, недостаточно взять любой плод. Важно выбрать именно самые спелые и сочные фрукты, тогда и можно приступать к процессу сушки.
Удаление влаги из плодов можно осуществить 2 способами:
1) Естественная сушка.
2) Сушка при помощи специальных сушилок.
В любом случае влажность продукта должна быть не более 20-25%, поскольку этот показатель влияет на вкусовые качества и плотность, упругость сушеного фрукта.
Многие опасаются того, что сухофрукты обладают меньшим количеством полезных веществ, чем свежие плоды. Но на самом деле испарение лишней влаги, например, из яблок, груши, винограда повышает уровень клетчатки, полезных микроэлементов, витаминов.
Сегодня в магазинах можно купить, как популярные сухофрукты (изюм, курага, инжир, финики, чернослив), так и экзотические. Например, вы можете полакомиться сушеными бананами, персиками, хурмой, заменяя ими привычные конфеты, которые вредны для организма, поскольку не имеют в составе полезных веществ.
Полезные свойства сухофруктов
Сухофрукты стоит включить в рацион всем, особенно тем, кто придерживается здорового питания. В одной небольшой горсти сушеных фруктов, которую рекомендуется употреблять каждый день, содержится много пользы. Например:
Теперь стоит рассмотреть свойства популярных сухофруктов.
Сушеный виноград содержит антиоксиданты, омегу-3, жирные кислоты, витамины групп В и С, калий, кальций, фосфор, медь, железо.
Антиоксиданты снижают риск развития онкологических заболеваний. Олеоноловая и линеловая кислоты помогают укрепить эмаль зубов и замедляют развитие кариеса за счет противомикробного действия.
Также регулярное поедание изюма поможет укрепить работу сердца и сосудов, приведет в норму давление и уровень сахара благодаря наличию в нем калия, марганца, пищевых волокон, магния.
Как известно, курага – это плоды сушеного абрикоса. Если тщательно изучить ее состав, то можно найти: витамины групп А, В, Е, РР, калий, кальций, фосфор, железо, марганец, медь магний, пищевые волокна.
Антиоксиданты, которые присутствуют в кураге, выполняют функцию разрушения свободных радикалов. Это выступает защитой от возникновения онкологических заболеваний.
Например, курага восполняет уровень железа и облегчает его усвоение за счет наличия в ней витамина С и железа. А над улучшением работы сердечно-сосудистой системы «занимаются» витамины групп А, В, Е, РР.
Можно долго перечислять полезные свойства фиников, ведь в их составе огромное количество витаминов и элементов. Среди самых важных характеристик можно выделить:
1) Нормализация обмена веществ.
2) Улучшение зрения.
3) Замедление процесса старения.
4) Укрепление иммунитета.
5) Контроль сахара в крови.
6) Улучшение работы ЖКТ и печени.
7) Улучшение состояния волос и повышение упругости кожи.
Все это происходит за счет действия витаминов групп А, В, С, D, аминокислот, минералов, кальция, калия и других элементов.
Нередко чернослив используется в качестве слабительного средства, для профилактики сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний, нормализации работы нервной и половой систем и так далее.
Такую пользу сушеные плоды чернослива оказывают, потому что в их составе есть пищевые волокна, фосфор, калий, кремний, хром, марганец, железо, медь и другие полезные витамины и элементы.
В инжире, например, содержатся: никотиновая и фолиевая кислоты, тиамин, пищевые волокна, калий. Благодаря этому продукт положительно влияет на работу нервной и сердечно-сосудистой систем, вырабатывает энергию, оказывает мягкое слабительное действие, улучшает метаболизм и состояние кожи и волос.
Калорийность фруктов
Для тех, кто следит за своей фигурой, важно количество потребляемых в день калорий. При употреблении сухофруктов стоит учесть то, что в них намного больше углеводов, чем в свежих плодах, поэтому они более калорийны.
Рассмотрим калорийность некоторых сушеных фруктов (в ккал):
Состав
Сухофрукты по праву называют «кладовой витаминов», ведь в известных всем нам продуктах присутствуют:
Польза сухофруктов для организма человека
Специалисты рекомендуют есть сушеные фрукты в период авитаминоза или восстановления после болезни, а также от них не стоит отказываться тем, кто занимается спортом и деятельностью с высокой физической и умственной нагрузкой, соблюдает диету.
Если у вас имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой, пищеварением, гемоглобином, то в рацион обязательно должны входить сухофрукты, поскольку в них много клетчатки и антиоксидантов. Но перед этим следует обратиться за консультацией к специалистам.
Польза сухофруктов для женщин
Хрупкий женский организм нуждается в правильном питании и насыщении полезными витаминами и минералами. Поэтому сухофрукты – «спасательный круг» для представительниц прекрасного пола, так как они:
1) Содержат фолиевую кислоту, которая необходима для здорового течения беременности и правильного развития плода.
2) Содержат железо, которое предупреждает появление анемии, и помогает выносить здорового ребенка.
3) Способствуют нормализации обмена веществ и работы ЖКТ.
4) Помогают устранить запоры, которые приносят дискомфорт во время беременности.
5) Придают коже здоровый вид, делают ее более упругой и подтянутой.
6) Успокаивают нервную систему.
Польза сухофруктов для мужчин
Считается то, что взрослым мужчинам полезно употреблять сухофрукты, так как они улучшают потенцию, препятствуют возникновению урологических болезней, укрепляют иммунитет, повышают физическую активность. Также представителям сильной половины полезно кушать изюм, который укрепляет сосуды и сердце.
Польза сухофруктов для детей
Все дети – сладкоежки, однако конфеты негативно влияют на организм ребенка, например, способствуют развитию кариеса и т.д. Поэтому сухофрукты – отличная замена сладостей.
Регулярное употребление сушеных фруктов детьми, начиная с раннего возраста, позволяет:
Без опасения детям можно давать, например, сушеные яблоки, груши, сливы, а тропические фрукты лучше исключить из рациона малышей.
Какова норма потребления сухофруктов в день?
Все сухофрукты очень калорийны, поэтому специалисты утверждают то, что достаточно съедать 100 граммов в день. У людей, которые испытывают проблемы со здоровьем, может быть другая дозировка, поэтому все рекомендации должен давать лечащий врач.
Возможный вред
К сожалению, многие производители часто добавляют в сухофрукты различные добавки, которые придают аромат и цвет, увеличивают срок годности и так далее. Именно они могут нанести вред здоровью, но никак не сами сушеные плоды – они безопасны. Для того чтобы избежать печальных последствий, продукцию стоит покупать только у проверенных поставщиков.
Противопоказания к употреблению
Несмотря на то, что сухофрукты – очень полезный продукт, не все могут их употреблять. Перед включением сушеных фруктов в рацион необходимо обратиться к врачам тем, кто имеет следующие патологии:
Как выбирать сухофрукты?
При выборе сухофруктов придерживайтесь следующих правил:
1) Темные и невзрачные сухофрукты – натуральный продукт. Яркие цвета присущи тем плодам, которые были пропитаны химическими средствами во время сушки и дальнейшей обработки.
2) Поверхность сушеных фруктов должна быть матовой.
Не стоит отказывать себе в таком лакомстве, как сухофрукты. Они не только очень вкусные и питательные, но и полезные. А купить качественные сушеные фрукты вы можете в нашем магазине!
Преимущества шоколада ручной работы
2022-01-13 13:18:00
Когда-то давно шоколад для людей был чем-то экзотическим и недоступным. Сегодня же – это любимое лакомство каждого третьего человека. Шоколад можно найти на прилавках в любом магазине. Но увы, производители в первую очередь ставят главной целью для себя выгоду. Поэтому о пользе шоколада, который продается на прилавках супермаркета, даже не стоит говорить. Покупное лакомство может нанести серьезный вред здоровью и повлечь за собой неприятные последствия.
Рост популярности веганских кондитерских изделий: с чем это может быть связано?
2022-05-06 16:41:00
Если рассматривать ситуацию на рынке с 2000 по 2022 год, то можно заметить, что сейчас почти в каждом крупном городе есть кафе, предлагающее своим клиентам веганские десерты. Как же получилось распространить полезные сладости в таком масштабе? Давайте разбираться.
Питание сыроедов: советы от опытных специалистов
2022-10-24 16:19:45
Многие даже не догадываются о том, что система питания для сыроедов имеет достаточно разнообразное меню. Даже из самых простых продуктов, можно приготовить невероятно вкусные блюда. Главное знать, как правильно это сделать и какие продукты понадобится, именно в этом и поможет данная статья. Причем все необходимые продукты можно приобрести в любом рядом магазине.
2022-01-13 13:39:12
Вегетарианство поможет вам открыть новые горизонты. Это целая наука, которая научит вас сочетать обычные продукты, но при этом готовить полезные блюда, не используя ингредиенты животного происхождения. Веганские закуски за столом, как ни странно, разлетаются быстрее всех. Поэтому веганов волнует - чем же удивить гостей, если среди них есть как фанаты полезной и правильной пищи, так и те, кто съест что предложат. Первое, что приходит на ум - это торт. То самое блюдо, которое озаряет глаза всех без исключения.
Адрес офиса: Москва, Рязанский проспект, 32к3 (визит только по предварительной договоренности!)
Адрес производства: Московская обл, г Люберцы, рп Октябрьский, ул Ленина, д 3 стр 1,
Спасибо! Консультант перезвонит через несколько минут
Или позвоните сами
+7 (499) 391-71-96
