Правда о десертах с низкой калорийностью

Если на упаковке указано, что десерт является низкокалорийным, то это не говорит ни о чем. Если вы хотите приобрести десерт с минимальным числом калорий, то вам необходимо изучить указанную на упаковке информацию:

• до 200 ккал на 100 гр. – диетическая калорийность;
• свыше 200 ккал на 100 гр. – обычная калорийность.

Сравнительно недавно была проведена экспертиза диетических десертов. В результате исследователи обнаружили, что половина производителей не указывают на упаковке реальную калорийность своей продукции. Это еще раз доказывает, что необходимо изучать состав десертов, а не доверять словам производителей.

Жиры растительного происхождения

Одним из основных способов уменьшения показателя калорийности блюд является замена жиров животного происхождения растительными. Также для решения поставленной задачи можно использовать не сливочное масло, а маргарин.

К сожалению, замена обычного молока растительным часто приводит к ухудшению вкусовых качеств блюда. Эффект от замены животных жиров растительными исчезает, если в составе десерта присутствуют следующие продукты:

• мука белая – калорийность продукта составляет около 300 ккал;
• сахар, мед, фруктоза – калорийность этих продуктов составляет соответственно 370, 350 и 380 ккал;
• шоколад, включая горький.

Такой десерт будет незначительно отличаться по калорийности от классического максимум процентов на 10. Чтобы сладость считалась низкокалорийной, в ее составе должны содержаться следующие продукты:

• цельнозерновая мука либо отруби – калорийность продуктов составляет соответственно 200 и 190 ккал;
• нежирный йогурт – не более 100 ккал;
• нежирный творог – 110 ккал;
• фрукты и ягоды;
• желе для украшения блюда.

Десерты импортного производства

В данном случае вам следует изучать состав на английском языке. При переводе на русский могут быть допущены ошибки. Рассмотрим основные англоязычные термины:

• Fat Free. Такие продукты содержат в расчете на одну порцию не более 0,5 гр жиров.
• Low Fat. Продукты, обозначенные этим термином, содержат не более 3 гр. жиров.
• Less/ Reduced Fat. Продукты содержать не более 25 процентов жиров в сравнении с классическими.
• Light. Так обозначаются легкие продукты, которые не всегда можно считать диетическими.

Как приготовить диетический торт самостоятельно?

Мелко потрите 3-4 морковки, а затем смешайте их со стаканом муки, тремя столовыми ложками меда и стаканом измельченных сухофруктов либо орехов. Также добавьте корицу либо гвоздику. Эти ингредиенты будут выполнять роль разрыхлителей.

Корж выпекается на протяжении 45 минут при температуре не выше 190 градусов. Также необходимо приготовить крем: взбейте 0,15 кг нежирного йогурта и один спелый банан. Затем разрежьте основу на две части и смажьте и кремом.

Заказать вкусные диетические десерты можно в компании Trawa-Moscow.

Другие статьи