Делаем полезные десерты каждый день с 9-00 до 21-00 без обеда и выходных

Развенчиваем мифы о "полезных" десертах

Чтобы жить подольше и нравиться себе побольше, приходится изменять рацион - употреблять поменьше сладкого, слушать рекомендации авторитетов, избегать не полезной пищи.

Среди новых продуктов на полках магазинов можно найти десерты без сахара, яиц и муки. Продавцы заверяют, что с ними наша жизнь станет дольше и здоровее.

Но действительно ли это так?

Суть raw-десертовдесерт

Это сладости для сыроедов и тех, кто стремится правильно питаться. Они не содержат яиц, пшеничной (иногда и любой другой) муки, сахара. Однако есть сухофрукты, орехи, свежие ягоды и фрукты, семена и так далее.

"Сырые" десерты производят без термообратотки. Считается, что это сохраняет полезные свойства ингредиентов, а организм насыщается и не получает аллергенов, животных жиров, лишних калорий.

Но сыроедение не может быть полноценным питанием.

От лишнего веса оно помогает, но "зато" вредит здоровью. Например, женщина может стать бесплодной. Еще это "избавляет" организм от определенных микроэлементов и витаминов.

Но замена в рационе одной только выпечки на "сырые" десерты - это далеко не переход на "сырой" рацион.

Из-за отсутствия добавленного сахара, такие десерты не столь сладкие. ВОЗ настойчиво рекомендует ограничить в рационе сахар максимум 25 г или 6 чайными ложками ежесуточно. Иначе есть риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний.

Вредна ли мука?

Из пшеничной муки raw-десерты не готовятся. Она заменяется семенами, сухофруктами и орехами. Это мотивируется возможной непереносимостью глютена.

Так вот: это миф!

В реальности непереносимость глютена максимум у 1% всего населения нашей планеты. Для многих полный отказ от данного вещества не сделает ровно ничего хорошего. А плохое - легко. Исследованиями подтверждено, что отсутствие глютена в рационе может привести к сердечным патологиям и диабету, когда, казалось бы, других причин нет.

Еще одна претензия к пшеничной муке - ее калорийность. В 100 г пшеничного хлеба примерно 300 ккал. Однако, для сравнения, в 100 г raw-десерта примерно 250 ккал. Орехи и сухофрукты дают много энергии.

Гипоаллергенны ли raw-десерты?

Производители продвигают их под видом гипоаллергенных. Это обман! Давайте подумаем хотя бы пару секунд.

Орехи, которых в "сырых" десертах очень много, довольно часто вызывают аллергию.

С другой стороны, они не столь и опасны, чтобы аллергия была массовой.

Но ведь там есть и другие аллергены.

Хотя тот же глютен аллергию вызывает гораздо реже тех же орехов.

Чем не угодили яйца?

Традиционно яйца применяются или для взбивания, или как связующий компонент. В "сырых" десертах они отсутствуют. Чем мотивируют? Во-первых, животных происхождением, во-вторых, аллергенностью, в-третьих - тем, что они содержат холестерин. Утверждается, что в каждом яйце - от трети до половины суточной нормы. В-четвертых - риск заражения сальмонеллезом.

Первый аргумент важен исключительно для вегетарианцев и веганов. Кстати, ребенку до трех лет животный белок необходим для полноценного развития. Так что малыш-веган - заведомый будущий, если не состоявшийся, инвалид.

Второй пункт не выдерживает никакой критики. Яйца вызывают аллергические реакции примерно у 2% детей, при этом годам к шестнадцати они примерно у 70% таких "аллергиков" пропадают. А теперь вспоминаем, у какого процента вообще всех людей непереносимость глютена - и задумываемся.

Третий пункт уже не однозначен. Ученый спорят, меняют ли некоторые продукты на уровень холестерина в крови при исправной работе всех органов, от которых зависит пищеварение. Здесь трансжиры в фастфуде и полуфабрикатах намного опаснее яиц.

Наконец, пункт четвертый. В нем виновато лишь отсутствие обязанности производителей обрабатывать яйца от инфекций. Так что при отсутствии термической обработки яиц вполне можно подхватить опасное заболевание. Впрочем, их вполне можно попробовать ошпарить перед разбиванием.

Итак, стоит ли лакомиться "сырыми" десертами?

Тут каждый должен решать за себя сам. Главное - выбирать надежного производителя, вроде компании "Trawa". Однако все равно не надо налегать на raw-десерты, ведь орехи и сухофрукты, что бы ни говорили продавцы, довольно калорийны. Питаться надо сбалансировано и натурально.



Другие статьи

10 безглютеновых продуктов, без которых не обойтись на кухне

2021-10-25 12:00:00

Многие уже слышали об образе жизни без глютена и ищут дополнительную информацию по этой теме. Возможно, вы уже используете такое ограничение, но хотите найти для себя новые идеи. В этой статье мы детально изучим принципы такого ограничения, рассмотрим, как же сделать переход на новый образ жизни более лёгким и приятным.

Подробнее

Что такое сырые веганские торты?

2022-07-15 16:36:00

Очень многие постоянно лакомятся десертами. Однако общеизвестно, что традиционные их варианты довольно вредны для организма. И все же - как бы человек отреагировал на информацию, что десерты могут, оставаясь столь же вкусными, стать еще и полезными?

 

Подробнее

20 советов, как потреблять меньше калорий

2020-11-25 14:59:00

Когда встает вопрос о похудении, сокращении потребляемых калорий, появляется чувство страха: придется голодать. Это ошибочное мнение, ведь первые действия по улучшению рациона и его регулированию очень просты, но, благодаря им, можно потреблять минимум на 50 ккал меньше ежедневно.

Подробнее

Raw-десерты – это не вредно! Raw-десерты – это полезно!

2022-01-13 13:14:00

Пожалуй, все слышали о таких десертах, но не все знают, что они из себя представляют. Итак, Raw-десерты – это всеми любимые пирожные, конфеты, тортики, пироги, но приготовленные без использования продуктов животного происхождения (молока, яиц, масла, сливок), белого сахара, сои, ГМО и консервантов. При изготовлении не используется выпечка. В состав входят лишь растительные ингредиенты, которые сохраняют свою первоначальную пользу. 

Подробнее

Вам так же может быть интересно:

Сделайте заказ прямо сейчас

trawa-moscow Напишите на почту: info@trawa-moscow.ru
Позвоните: +7 (499) 391-71-96
Viber/Telegram/WhatsApp: +7 (925) 445-53-85
Мы работаем каждый день с 9:00 до 21:00

Адрес офиса: Москва, Рязанский проспект, 32к3 (визит только по предварительной договоренности!)

Адрес производства: Московская обл, г Люберцы, рп Октябрьский, ул Ленина, д 3 стр 1,

Спасибо! Ожидайте звонка
Кнопка наверх