Сладости без компонентов животного происхождения

Те, кто не ест животную пищу, делятся на два лагеря:

• вегетарианцы. Отказываются от рыбного и мясного;
• веганы. Более строгие вегетарианцы. Не используют вообще ничего животного, даже мед, меха или кожу.

Правилен ли подобный подход? Здесь об этом не говорим. Мы просто опишем несколько наиболее вкусных и полезных изделий, где нет ни грамма ингредиентов животного происхождения.

Что такое веганство и вегетарианство?

Считается, что у веганов и даже у вегетарианцев очень скудный рацион, а лакомств для них практически нет. Это мнение ошибочно. Оно связано с тем, что издавна в наших магазинах более половины пищевых товаров содержат компоненты животного происхождения. При этом сегодня набирают распространение веганские товары.

Уже сейчас есть много блюд, подходящих не только для веганов, но и для всех любителей правильного питания. В них зачастую нет яиц, маргарина, молока и прочих продуктов животного происхождения. Более того, производители нередко прекращают использовать искусственные добавки, вроде консервантов и красителей. В результате изделие не повышает уровень сахара в крови, хорошо усваивается, не оседает в организме в виде жировых масс.

Сладости веганов

Сладкое не только вкусно, но и полезно. Ведь мозг человека связывает поедание таких блюд с расслаблением, удовольствием, удовлетворенность. Так что желание побаловаться сладким совершенно естественно для каждого. Переходя на веганство или хотя бы вегетарианство, надо перестраиваться с тортов и эклеров на другие сладости.

Например, на:

• конфеты из сухофруктов;
• мармелад;
• пастилу.

Особенно - если учесть, что качество потребляемых блюд резко повысится. Ведь как раз такие блюда обычно делаются из натуральных компонентов.

Вегетарианские сладости по традиции делаются из:

• горького шоколада;
• съедобных семян;
• фруктов;
• орехов;
• соков;
• пюре;
• ягод.

В вегетарианских блюдах никогда нет:

• желатина;
• молока;
• яиц.

Желирующие агенты здесь:

• агар-агар;
• пектин.

Большой выбор веганских сладостей представлен в магазинах компании "Trawa". Этими десертами можно лакомиться в христианский пост, а еще многие отмечены знаком "халяль".

В большое количество веганских изделий вместо сахара добавляется натуральная фруктоза из ягод, овощей и фруктов. Эти сладости можно употреблять при строгих диетах и нарушении обмена веществ.

Распространены ли десерты для веганов и вегетарианцев?

У нас такие продукты пока что слабо распространены. Однако в некоторых больших городах можно найти торговые точки, где продаются исключительно вегетарианские продукты питания. Многие кондитерские для вегетарианцев берут заказы через интернет.

А где спрос - там и предложение. Так что многие крупные производители начинают выпускать десерты, не содержащие животных продуктов. Благодаря приятному вкусу, такие сладости могут понравиться всем.

Другие статьи